コンニャク作り

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今年も農家の方がコンニャク作りに呼んでくれたので、一緒に作りました。

茹でたコンニャク芋に多めの水を入れてどろどろになるまで茹でます。そこに凝固剤を入れてぐるぐるかき混ぜてから固めます。

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固まったコンニャクを切って茹でます。

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作りたてをわさび醤油でお刺身のように食べると美味しい!柚子味噌で食べると、これもまた合います!


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by mamakoba | 2017-12-21 15:33 | Comments(0)  

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