アイルランド風アップルケーキ

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アメリカではアップサイドダウン(逆さま)ケーキという名で知られているそうです。
まず型にカラメルを流し、冷やし固めてから、スライスしたリンゴを並べて、その上から生地を流しいれて焼きます。焼きあがったらひっくり返して出来上がりなのでこの名前で呼ばれているのですね。しっとりとして美味しいケーキです。

菊の花
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菊の花も種類が豊富ですね。亡くなった友人のお墓参りに行くので、この時期は菊の花を集めて作りました。もう今年は23回忌です。
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by mamakoba | 2016-11-10 17:07 | Comments(0)  

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