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ハイジの白パン

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このやわらかい白パンが好きで、もう何回もブログに登場させてしまいますが、岩波少年文庫の「ハイジ」の物語にこの白パンの話があります。ハイジがクララと暮らしたフランクフルトの家からアルプスの山に帰るとき、ペーターのおばあさんへのお土産に持ち帰った丸い白パン。毎日固い黒パンを食べている、目の見えないおばあさんに食べさせたいとの一心で、クララの家で毎日の食事にでるパンを食べずに、タンスにためていたハイジ。それは見つかって捨てられてしまったけれど、ハイジのためにクララが用意してくれたものです。これはオレンジピールとクルミを入れて焼いてあります。

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先週頭を出していた土筆が伸びていたので、摘んできました。袴を取るのはちょっと面倒ですが、酢を入れて茹でるとこんなにきれい。このまま和え物にしても、きんぴらにしても...ほろ苦い春の味がします。

by mamakoba | 2015-04-02 17:26 | Comments(0)  

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