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筍寿司

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筍を堀りにいらっしゃいと呼んでいただきました。頭を少し出したのを掘っていくと大きな筍が...上等な筍が掘れました!たくさんあるときは茹でてから瓶詰めにします。しっかり脱気すると1年でももちます。やっぱりこの季節には筍寿司や筍ご飯が嬉しいですね。筍、蕗、油揚げ、人参を入れました。

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by mamakoba | 2014-04-24 17:46 | Comments(0)  

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